feat: Sécurisation Firestore, gestion des prix HT/TTC et refactorisation majeure

Cette mise à jour verrouille l'accès direct à Firestore depuis le client pour renforcer la sécurité et introduit une gestion complète des prix HT/TTC dans toute l'application. Elle apporte également des améliorations significatives des permissions, des optimisations de performance et de nouvelles fonctionnalités.

### Sécurité et Backend
- **Firestore Rules :** Ajout de `firestore.rules` qui bloque par défaut tous les accès en lecture/écriture depuis le client. Toutes les opérations de données doivent maintenant passer par les Cloud Functions, renforçant considérablement la sécurité.
- **Index Firestore :** Création d'un fichier `firestore.indexes.json` pour optimiser les requêtes sur la collection `events`.
- **Cloud Functions :** Les fonctions de création/mise à jour d'événements ont été adaptées pour accepter des ID de documents (utilisateurs, type d'événement) et les convertir en `DocumentReference` côté serveur, simplifiant les appels depuis le client.

### Gestion des Prix HT/TTC
- **Calcul Automatisé :** Introduction d'un helper `PriceHelpers` et d'un widget `PriceHtTtcFields` pour calculer et synchroniser automatiquement les prix HT et TTC dans le formulaire d'événement.
- **Affichage Détaillé :**
    - Les détails des événements et des options affichent désormais les prix HT, la TVA et le TTC séparément pour plus de clarté.
    - Le prix de base (`basePrice`) est maintenant traité comme un prix TTC dans toute l'application.

### Permissions et Rôles
- **Centralisation (`AppPermission`) :** Création d'une énumération `AppPermission` pour centraliser toutes les permissions de l'application, avec descriptions et catégories.
- **Rôles Prédéfinis :** Définition de rôles standards (Admin, Manager, Technicien, User) avec des jeux de permissions prédéfinis.
- **Filtre par Utilisateur :** Ajout d'un filtre par utilisateur sur la page Calendrier, visible uniquement pour les utilisateurs ayant la permission `view_all_user_events`.

### Améliorations et Optimisations (Frontend)
- **`DebugLog` :** Ajout d'un utilitaire `DebugLog` pour gérer les logs, qui sont automatiquement désactivés en mode production.
- **Optimisation du Sélecteur d'Équipement :**
    - La boîte de dialogue de sélection d'équipement a été lourdement optimisée pour éviter les reconstructions complètes de la liste lors de la sélection/désélection d'items.
    - Utilisation de `ValueNotifier` et de caches locaux (`_cachedContainers`, `_cachedEquipment`) pour des mises à jour d'UI plus ciblées et fluides.
    - La position du scroll est désormais préservée.
- **Catégorie d'Équipement :** Ajout de la catégorie `Vehicle` (Véhicule) pour les équipements.
- **Formulaires :** Les formulaires de création/modification d'événements et d'équipements ont été nettoyés de leurs logs de débogage excessifs.

em2rp/lib/models/equipment_model.dart

@@ -55,6 +55,7 @@ enum EquipmentCategory {
   structure,      // Structure
   consumable,     // Consommable
   cable,          // Câble
+  vehicle,        // Véhicule
   other           // Autre
 }
 
@@ -72,6 +73,8 @@ String equipmentCategoryToString(EquipmentCategory category) {
       return 'CONSUMABLE';
     case EquipmentCategory.cable:
       return 'CABLE';
+    case EquipmentCategory.vehicle:
+      return 'VEHICLE';
     case EquipmentCategory.other:
       return 'OTHER';
     case EquipmentCategory.effect:
@@ -93,6 +96,8 @@ EquipmentCategory equipmentCategoryFromString(String? category) {
       return EquipmentCategory.consumable;
     case 'CABLE':
       return EquipmentCategory.cable;
+    case 'VEHICLE':
+      return EquipmentCategory.vehicle;
     case 'EFFECT':
       return EquipmentCategory.effect;
     case 'OTHER':
@@ -120,6 +125,8 @@ extension EquipmentCategoryExtension on EquipmentCategory {
         return 'Consommable';
       case EquipmentCategory.cable:
         return 'Câble';
+      case EquipmentCategory.vehicle:
+        return 'Véhicule';
       case EquipmentCategory.other:
         return 'Autre';
     }
@@ -142,6 +149,8 @@ extension EquipmentCategoryExtension on EquipmentCategory {
         return Icons.inventory_2;
       case EquipmentCategory.cable:
         return Icons.cable;
+      case EquipmentCategory.vehicle:
+        return Icons.local_shipping;
       case EquipmentCategory.other:
         return Icons.more_horiz;
     }
@@ -164,6 +173,8 @@ extension EquipmentCategoryExtension on EquipmentCategory {
         return Colors.orange;
       case EquipmentCategory.cable:
         return Colors.grey;
+      case EquipmentCategory.vehicle:
+        return Colors.teal;
       case EquipmentCategory.other:
         return Colors.blueGrey;
     }
@@ -176,7 +187,13 @@ extension EquipmentCategoryExtension on EquipmentCategory {
         return 'assets/icons/truss.svg';
       case EquipmentCategory.consumable:
         return 'assets/icons/tape.svg';
-      default:
+      case EquipmentCategory.lighting:
+      case EquipmentCategory.sound:
+      case EquipmentCategory.video:
+      case EquipmentCategory.effect:
+      case EquipmentCategory.cable:
+      case EquipmentCategory.vehicle:
+      case EquipmentCategory.other:
         return null;
     }
   }